Bereiding

Kaasmengsel:
Doe alle ingredienten in een keukemachine of blender en mix tot een gladde massa.

Pesto:
Doe de gehakte munt, limoensap, de pistache noten, de I AM ALGAE cube en het zout in een vijzel en maal het in een pasta, voeg geleidelijk de olijfolie toe tijdens het malen totdat je een mooie pesto hebt.

Om te serveren schep het kaasmengsel op een bord en schep de pesto erover. Garneer het geheel met de gehakte pistache noten.

Bereiding

Combineer alle ingrediënten in een mengkom. Klop om een ​​goed gemengde en romige consistentie te krijgen. Top af met sumak en serveer.

Bereiding 1/2

Maak de kruidenyoghurt. Meng in een grote
mengkom de Griekse yoghurt, ricotta, olijfolie, dille en 1 fijngehakt teentje
knoflook. Klop goed en zet opzij.

Maak de pittige saus. Doe de boter en de
kruiden voor de saus in een pan op middelhoog vuur tot het gesmolten en geurig
is, ongeveer 2-3 minuten. Doe de saus in een serveerschaal en zet opzij.

Pocheer de eieren. Breng een grote pan water zachtjes aan de kook. Voeg 1 theelepel gedestilleerde witte azijn toe. Als je klaar bent, gebruik je de achterkant van een houten lepel en roer in één richting door het water in de pan. Ga net zolang door tot er een soort
draaikolk ontstaat. Voeg 1 ei toe en laat het een beetje bezinken
voordat je extra eieren toevoegt.

Bereiding 2/2

Kook de eieren 3 tot 4 minuten. Breng voorzichtig over naar een met keukenpapier beklede plaat om te drogen en serveer dan onmiddellijk.

Verdeel de yoghurt gelijkmatig over de kommen. Bedek ieder
met twee gepocheerde eieren en lepel de saus erover. Garneer met extra verse
dille en strooi een snufje zeezout over ieder ei. Serveer direct met pita of
stokbrood.

Bereiding

Bereid de vermicelli rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Voeg het Spirulina blokje toe en meng goed.

Snijd al de groenten en het fruit in plakjes of stukjes.

Dompel een rijstvel onder in warme water en leg op een schoon bord. Het vel is nu nog wat hard, maar wordt vanzelf zacht tijdens het beleggen. Leg de groenten en fruit een paar cm uit het midden van het rijstvel. Zodra je klaar bent met de vulling, rol je ze op als een burrito. Vouw de zijkanten om en begin met rollen vanaf de onderkant, zorg ervoor dat je de vulling stevig vasthoudt met je andere hand.

Snijd de rolls doormidden en geniet met een saus naar keuze.

Bereiding

Haal de bladerdeeg ongeveer 10 minuten voordat je het gaat gebruiken uit de koelkast. Verwarm de oven voor tot 220°C.

Rol de bladerdeeg uit op het aanrecht of een grote snijplank. Bedek één helft van het deeg met Spirulina pesto. 

Rasp de parmezaanse kaas over de pesto. Vouw de andere helft van de bladerdeeg over de pesto en druk zachtjes aan. 

Snij het deeg door de helft en daarna nog eens door vieren. Hierdoor ontstaan acht reepjes. Houd het reepje aan beide kanten vast en draai in tegenovergestelde richting. Smeer het deeg in met het losgeklopte ei en voeg nog wat geraspte kaas toe.

Leg de 8 kaasstengels voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats in de voorverwarmde oven. Bak de kaasstengels 15 - 20 minuten totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Laat de kaasstengels afkoelen en garneer met extra Spirulina Pesto en geraspte kaas. 

Bereiding

Rasp de courgette. Hak de munt en koriander in kleine stukjes en meng alle ingrediënten in een serveerschaal. Meng de ingrediënten voor de dressing, giet over de salade en serveer.

Bereiding

Voeg de Spirulina cube toe aan de rijst en meng goed.

Doe alle ingrediënten over 2 kommetjes. Begin met de blauwe rijst en verdeel de toppings netjes over de kommetjes.

Garneer met sesamzaadjes en nori, serveer met een beetje sojasaus.

Bereiding

Mix het meel, het melk, de eieren, de bakpoeder, het zout en de Spirulina samen tot een glad beslag.

Verhit de kokosolie in een pan met antiaanbaklaag op gematigde temperatuur. Verdeel een dun laagje beslag over de pan. Wacht 30-60 seconde tot het beslag los komt van de pan en keer om. 

Leg de pannenkoek op een bord wanneer beide kanten mooi goudbruin zijn. Prak de avocado tot een mooie dikke spread en bedek hier de helft van de pannenkoek mee. Voeg de sla, rauwkost en cherry tomaatjes toe en besprenkel met de Spirulina Pesto. Vouw de pannenkoek dicht als een omelet. 

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Bak de ui op een lage temperatuur totdat deze lichtbruin is en voeg dan de knoflook toe. Bak een paar minuten door en roer door.

Voeg de rijst toe en roer het goed door. Voeg een klein beetje bouillon toe totdat de rijst dit heeft opgenomen. Voeg daarna in 20 minuten beetje bij beetje de bouillon toe en blijf roeren totdat de rijst gekookt is.

Roer 5 minuten voor het serveren de erwten en de Spirulina door de risotto. Grill de asperges en voeg deze als laatste toe.