Home / Savories

Een paar tips voor je begint!

Onze blokjes worden vers ingevroren rechtstreeks vanaf de bron. Let
erop dat je de overige blokjes na gebruik bevroren houdt om optimaal gebruik te
maken van je voorraad.

Als je een van de blokjes als ingrediënt voor smoothies gebruikt; doe het bevroren
Spirulina blokje in de blender en mix het met overige ingrediënten.

Voor andere recepten raden we je aan om het blokje uit de vriezer
te halen en een paar minuten te laten staan (in een kleine kom) voordat je hem
gebruikt. Het blokje zal iets smelten, waardoor het veel gemakkelijker is om
deze in het recept te verwerken.

  • GEVULDE PORTOBELLO

    Ingrediënten voor 4 porties

    4 portobello paddenstoelen
    150g geitenkaas
    70g baby spinazie
    Spirulina pesto (vind het recept hier)
    peper en zout naar smaak
    handje vol amandelen
    6 tot 10 eetlepels olijfolie

  • GEVULDE PORTOBELLO

    Bereiding


    Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de pesto voor en breng deze op smaak met peper en zout.

    Smeer de pesto uit over de protobello's en gebruik de spinazie en geitenkaas als topping.

    Rooster de paddenstoelen ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.

    Hak als laatste de amandelen klein en sprinkel deze over de paddestoelen.

  • FETA DIP

    Ingredienten voor 1 portie

    Voor het kaasmengsel
    150g feta
    100g ricotta
    60ml griekse yoghurt
    1 eetlepel verse limoensap

    Voor de algen pesto met pistache en munt
    1 eetlepel verse gehakte munt
    1 eetlepel pistache noten
    1 eetlepel gehakt pistache noten
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    1 eetlepel verse limoensap
    ¼ eetlepel zout
    3 eetlepels olijfolie

  • FETA DIP

    Bereiding

    Kaasmengsel:
    Doe alle ingredienten in een keukemachine of blender en mix tot een gladde massa.

    Pesto:
    Doe de gehakte munt, limoensap, de pistache noten, de I AM ALGAE cube en het zout in een vijzel en maal het in een pasta, voeg geleidelijk de olijfolie toe tijdens het malen totdat je een mooie pesto hebt.

    Om te serveren schep het kaasmengsel op een bord en schep de pesto erover. Garneer het geheel met de gehakte pistache noten.

  • SPIRULINA PESTO

    Ingrediënten voor 4 porties

    120g basilicum
    2 tot 4 teentjes knoflook
    2 eetlepels citroensap, vers geperst
    2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
    2 tot 6 eetlepels parmezaanse kaas, in blokjes of geraspt
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    6 tot 10 eetlepels olijfolie

  • SPIRULINA PESTO

    Bereiding

    Doe alle ingrediënten in een vijzel, blender of keukenmachine. 

    Maal alles tot gewenste dikte. Voeg meer olijfolie toe wanneer het te dik is.

    Ideaal als een topping voor veel verschillende gerechten of als pastasaus.

  • ALGAE SPREAD

    Ingrediënten voor 1 bowl

    250 ml ongezoete Griekse yoghurt
    1 fijngehakt teentje knoflook
    2 eetlepels tahini
    2 eetlepels citroensap
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    1 eetlepel fijngehakte verse dille of munt
    zout en peper naar smaak
    sumak

  • ALGAE SPREAD

    Bereiding

    Combineer alle ingrediënten in een mengkom. Klop om een ​​goed gemengde en romige consistentie te krijgen. Top af met sumak en serveer.

  • BOERENKOOL SALADE

    Ingredienten voor 4 porties

    2 bossen Dino boerenkool
    180g ongekookte quinoa gespoeld, uitgelekt en gedroogd
    250ml water
    120g gedroogde cranberries
    120g gesneden amandelen plus extra voor topping
    Dressing:
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    60ml citroensap
    80ml olijfolie
    3 eetlepelsl tahini
    2 eetlepels honing
    2 eetlepels rode wijnazijn
    1 teentje knoflook gepureerd
    1 theelepel zeezout
    1 theelepel zwarte peper

  • BOERENKOOL SALADE

    Bereiding

    Bereid de quinoa voor volgens de instructies op de verpakking. Maak de quinoa los met een vork. Zet het opzij om af te koelen.

    Maak vervolgens de dressing. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender of keukenmachine en mix tot een romig geheel.

    Nadat je de dressing hebt gemaakt, maak je de boerenkool klaar. Verwijder de stelen van de boerenkool. Vouw de boerenkool stevig dicht en hak het vrij dun, in stukjes.

    Doe de boerenkool in een grote kom. Voeg een snufje zout toe en masseer de boerenkool goed met je handen totdat de bladeren zachter beginnen te worden.

    Hak de amandelen en voeg deze samen met de dressing, de quinoa en cranberries toe aan de boerenkool. Hussel alles goed door elkaar en serveer.

  • TURKSE EIEREN

    Ingrediënten voor 4 porties

    Voor de kruidenyoghurt
    375ml volle melk Griekse yoghurt
    80ml ricotta
    2 eetlepels gehakte dille, plus meer voor garnering
    1 teentje knoflook fijngehakt
    Voor de pittige saus
    3 eetlepels ongezouten boter
    1 theelepel gerookte paprika
    1 theelepel chiliflakes

    Voor serveren

    8 gepocheerde eieren (2 per persoon)
    1 theelepel gedistilleerde witte azijn
    knapperig stokbrood of pitabroodje
    zeezout
    vers gemalen zwarte peper

  • TURKSE EIEREN

    Bereiding 1/2

    Maak de kruidenyoghurt. Meng in een grote
    mengkom de Griekse yoghurt, ricotta, olijfolie, dille en 1 fijngehakt teentje
    knoflook. Klop goed en zet opzij.

    Maak de pittige saus. Doe de boter en de
    kruiden voor de saus in een pan op middelhoog vuur tot het gesmolten en geurig
    is, ongeveer 2-3 minuten. Doe de saus in een serveerschaal en zet opzij.

    Pocheer de eieren. Breng een grote pan water zachtjes aan de kook. Voeg 1 theelepel gedestilleerde witte azijn toe. Als je klaar bent, gebruik je de achterkant van een houten lepel en roer in één richting door het water in de pan. Ga net zolang door tot er een soort
    draaikolk ontstaat. Voeg 1 ei toe en laat het een beetje bezinken
    voordat je extra eieren toevoegt.

  • TURKSE EIEREN

    Bereiding 2/2

    Kook de eieren 3 tot 4 minuten. Breng voorzichtig over naar een met keukenpapier beklede plaat om te drogen en serveer dan onmiddellijk.

    Verdeel de yoghurt gelijkmatig over de kommen. Bedek ieder
    met twee gepocheerde eieren en lepel de saus erover. Garneer met extra verse
    dille en strooi een snufje zeezout over ieder ei. Serveer direct met pita of
    stokbrood.

  • VEGATARISCHE TACOS

    Ingrediënten voor 4 porties (1/2)

    1 bloemkool, gesneden in roosjes van 2,5 cm
    2 eetlepels olie
    1 eetlepels chipotle chilipoeder
    1 theelepel gedroogde oregano
    1 theelepel knoflookpoeder
    1 theelepel gemalen komijnzaad
    1/2 theelepel zeezout

    Voor de saus
    1 bosje koriander, harde stelen verwijderd en fijngehakt
    3 avocado's
    2 groene uien, bijgesneden en gehakt
    sap van 1 limoen
    1 theelepel rijstwijnazijn
    1/2 theelepel zeezout plus meer naar smaak
    1 I AM ALGAE Spirulina cube

  • VEGATARISCHE TACOS

    Ingrediënten voor 4 porties (1/2)

    Voor de taco's
    10 maïstortilla's, opgewarmd in een droge koekenpan of oven
    5 blaadjes groene kool
    4 radijsjes, flinterdun gesneden
    1 jalapeño, flinterdun gesneden

  • VEGATARISCHE TACOS

    Bereiding

    Bereiding
    Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrooi de bloemkoolroosjes met olie, kruiden en zeezout. Spreid uit op een bakblik met hoge randen en rooster 20 - 25 minuten, of tot de bloemkool zacht is en de randen knapperig beginnen te worden.


    Om de koriander-avocadosaus te maken, snijd de koriander kleine stukjes. Voeg de avocado's, groene uien, limoensap, azijn, zeezout en I AM ALGAE cube toe aan de blender, pulseer meerdere keren en verwerk tot een gladde massa.


    Rooster de taco's in een pan. Leg de taco’s op een bord, voeg wat groene kool blaadjes toe, daarna de bloemkool en koriander-avocadosaus en garneer je met radijsjes en jalapeños. Serveer meteen.

  • VERSE LOEMPIA MET ALGEN

    Ingrediënten voor 10 verse loempia’s

    50g vermicelli rijstnoedels
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    10 vellen rond rijstpapier van 22 cm
    5-7 radijsjes
    1 komkommer
    1 grote wortel
    1 stukje rode kool
    1 rijpe avocado
    1 rijpe mango, in plakjes
    2 handenvol gestoomde edamame
    2 lente-uitjes, fijngesneden (optioneel)
    handvol verse korianderblaadjes
    geroosterde pinda's, fijngemalen

  • VERSE LOEMPIA MET ALGEN

    Bereiding

    Bereid de vermicelli rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Voeg het Spirulina blokje toe en meng goed.

    Snijd al de groenten en het fruit in plakjes of stukjes.

    Dompel een rijstvel onder in warme water en leg op een schoon bord. Het vel is nu nog wat hard, maar wordt vanzelf zacht tijdens het beleggen. Leg de groenten en fruit een paar cm uit het midden van het rijstvel. Zodra je klaar bent met de vulling, rol je ze op als een burrito. Vouw de zijkanten om en begin met rollen vanaf de onderkant, zorg ervoor dat je de vulling stevig vasthoudt met je andere hand.

    Snijd de rolls doormidden en geniet met een saus naar keuze.

  • TOAST MET AVOCADO SPIRULINA BELEG

    Ingrediënten voor 2 toasts

    zuurdesembrood
    2-3 goed rijpe avocado's
    3 limoenen
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    30g feta
    30g gemixte zaden en noten, fijngesneden
    snufje chiliflakes
    peper en zout

  • TOAST MET AVOCADO SPIRULINA BELEG

    Bereiding

    Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of pan. Snijd de avocado’s in de lengte doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Prak het vruchtvlees fijn. Pers de limoen uit en voeg deze samen met het limoensap en de I AM ALGAE cube toe aan de avocado en roer door. Breng op smaak met peper en zout.

    Besmeer de sneetjes brood met de avocadospread en bestrooi met feta, de gemixte zaden en noten en chiliflakes.

  • KAASSTENGELS

    Ingrediënten voor 8 stuks

    270g bladerdeeg op rol
    2 eetlepels I AM ALGAE Pesto (zie recept)
    150g parmezaanse kaas, vers geraspt
    1 ei, geklutst

  • KAASSTENGELS

    Bereiding

    Haal de bladerdeeg ongeveer 10 minuten voordat je het gaat gebruiken uit de koelkast. Verwarm de oven voor tot 220°C.

    Rol de bladerdeeg uit op het aanrecht of een grote snijplank. Bedek één helft van het deeg met Spirulina pesto. 

    Rasp de parmezaanse kaas over de pesto. Vouw de andere helft van de bladerdeeg over de pesto en druk zachtjes aan. 

    Snij het deeg door de helft en daarna nog eens door vieren. Hierdoor ontstaan acht reepjes. Houd het reepje aan beide kanten vast en draai in tegenovergestelde richting. Smeer het deeg in met het losgeklopte ei en voeg nog wat geraspte kaas toe.

    Leg de 8 kaasstengels voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats in de voorverwarmde oven. Bak de kaasstengels 15 - 20 minuten totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

    Laat de kaasstengels afkoelen en garneer met extra Spirulina Pesto en geraspte kaas. 

  • REGENBOOG WRAPS

    Ingrediënten voor 4 porties

    4 grote boerenkool bladeren
    200g van onze Spirulina hummus (zie recept)
    1 komkommer, in blokjes
    50g geraspte wortelen
    50g rode kool
    1 avocado, in dunne plakjes
    10 radijsjes
    een handvol koriander
    vers geperste citroen

  • REGENBOOG WRAPS

    Bereiding

    Spoel en droog de boerenkool. Knip de stengel af. Wikkel in een papieren handdoek en koel tot klaar voor gebruik.

    Bereid de hummus voor (recept vind je elders)

    Hak de groenten fijn en bouw de Regenboog Wrap op door het boerenkool blad op een bord te leggen. Voeg de hummus, groenten, gesneden avocado en koriander toe.

    Breng op smaak met peper, zout en de verse citroen, uitgeperst.

    Vouw om als een burrito, vouw de uiteinden naar binnen en serveer.

  • SPIRULINA-DETOXSALADE

    Ingrediënten voor twee porties

    2 courgettes, geraspt
    2 eetlepels munt, gehakt
    2 eetlepels koriander, gehakt
    1 flinke hand babyspinazie
    2 eetlepels pompoenpitten
    2 eetlepels geroosterde amandelen, gehakt

    Voor de dressing
    1 eetlepel citroensap of appelazijn
    1/2 theelepel Dijon-mosterd
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    2 eetlepels olijfolie
    snufje zeezout

  • SPIRULINA-DETOXSALADE

    Bereiding

    Rasp de courgette. Hak de munt en koriander in kleine stukjes en meng alle ingrediënten in een serveerschaal. Meng de ingrediënten voor de dressing, giet over de salade en serveer.

  • TOSTI MET ALGEN

    Ingrediënten voor 1 tosti

    2 sneetjes zuurdesembrood
    2 tomaten, gehalveerd
    1 halve bol mozzarella
    3 eetlepels Spirulina pesto (zie recept)

  • TOSTI MET ALGEN

    Bereiding

    Maak de pesto klaar. Rooster de zuurdesembroodjes.

    Besmeer met een royale laag pesto en garneer met de tomaten en de mozzarella en serveer.

  • KLEURRIJKE SUSHI BOWL

    Ingrediënten voor 2 porties

    2 porties gekookte en afgekoelde rijst naar keuze
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    1 avocado in tweeën gedeeld, ontpit en in plakjes gesneden
    1 kleine komkommer in plakjes gesneden
    2 handenvol gestoomde edamame
    1 pond tonijn, bij voorkeur biologisch
    1 kleine wortel, geschild en dun in plakjes of geraspt
    2 handenvol mango in plakjes
    1 handvol rode kool
    zwarte sesamzaadjes
    geraspte nori
    sojasaus

  • KLEURRIJKE SUSHI BOWL

    Bereiding

    Voeg de Spirulina cube toe aan de rijst en meng goed.

    Doe alle ingrediënten over 2 kommetjes. Begin met de blauwe rijst en verdeel de toppings netjes over de kommetjes.

    Garneer met sesamzaadjes en nori, serveer met een beetje sojasaus.

  • SPIRULINA DETOX-SOEP

    Ingredienten voor 4 porties

    1 eetlepel olijfolie
    ½ ui, gesnipperd
    4 teentjes knoflook
    ½ eetlepel rode chilivlokken
    1 eetlepel kerriepoeder
    1 middelgrote broccoli, in roosjes gesneden
    1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden
    2 I AM ALGAE Spirulina cubes
    100g boerenkool
    ½ eetlepel cashewnoten
    1,25l water
    ½ eetlepel koriander
    ¼ eetlepel dille
    Zout en peper naar smaak
    Limoen sap naar smaak

  • SPIRULINA DETOX-SOEP

    Bereiding


    Verhit de olijfolie in een grote soeppan. Voeg de ui en knoflook toe en bak totdat de ui glazig is. Voeg de rode chilivlokken en kerriepoeder toe. Kook 30 seconden door voordat je de broccoli, bloemkool en cashewnoten toe voegt. Voeg na 5 minuten de I AM ALGAE cubes en de boerenkool toe.

    Zodra de groentes zacht zijn voeg dan het water toe.
    Breng de inhoud van de pan aan de kook en draai de temperatuur lager en laat 10 minuten sudderen.

    Als de groentes gekookt zijn haal dan de pan van de vuur.
    Mix met koriander, dille, zout, peper, limoensap en serveer.

  • GROENE PANNENKOEKEN

    Ingrediënten voor 6-8 pannenkoeken

    200g volkorenmeel
    420ml plantaardige melk
    2 eieren
    2 theelepels bakpoeder
    2 I AM ALGAE Spirulina cubes
    snufje zout
    2 theelepels kokosolie
    2 avocado's
    2 eetlepels Spirulina Pesto (zie recept)
    baby spinazie of sla
    rauwkost, naar smaak
    cherry tomaten (gesneden), naar smaak

  • GROENE PANNENKOEKEN

    Bereiding

    Mix het meel, het melk, de eieren, de bakpoeder, het zout en de Spirulina samen tot een glad beslag.

    Verhit de kokosolie in een pan met antiaanbaklaag op gematigde temperatuur. Verdeel een dun laagje beslag over de pan. Wacht 30-60 seconde tot het beslag los komt van de pan en keer om. 

    Leg de pannenkoek op een bord wanneer beide kanten mooi goudbruin zijn. Prak de avocado tot een mooie dikke spread en bedek hier de helft van de pannenkoek mee. Voeg de sla, rauwkost en cherry tomaatjes toe en besprenkel met de Spirulina Pesto. Vouw de pannenkoek dicht als een omelet. 

  • SPIRULINA HUMMUS

    Ingrediënten

    400g kikkererwten, uit blik
    4 eetlepels tahini
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    4 eetlepels olijfolie
    3 teentjes knoflook
    zout en peper naar smaak

  • SPIRULINA HUMMUS

    Bereiding

    Laat de kikkererwten uitlekken. Doe alle ingrediënten in een blender. 

    Mix tot een gladde massa. Voeg meer olijfolie toe als de mix te dik is.

    Serveer met chips, crackers of rauwkost. Ook lekker op een toast.

  • GROENE RISOTTO

    Ingrediënten voor 4 porties

    3 eetlepels olijfolie
    1 middelgrote ui
    1 teentje knoflook
    300g risottorijst
    600ml groentebouillon (warm)
    100g erwten (bevroren)
    2 I AM ALGAE cubes
    Peper en zout naar smaak
    Parmezaanse kaas (geraspt)

  • GROENE RISOTTO

    Bereiding

    Verhit de olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Bak de ui op een lage temperatuur totdat deze lichtbruin is en voeg dan de knoflook toe. Bak een paar minuten door en roer door.

    Voeg de rijst toe en roer het goed door. Voeg een klein beetje bouillon toe totdat de rijst dit heeft opgenomen. Voeg daarna in 20 minuten beetje bij beetje de bouillon toe en blijf roeren totdat de rijst gekookt is.

    Roer 5 minuten voor het serveren de erwten en de Spirulina door de risotto. Grill de asperges en voeg deze als laatste toe.

  • BIETEN CARPACCIO MET BURRATA EN PESTO

    Ingrediënten voor 4 porties

    4 gekookte bieten
    3 eetlepels I AM ALGAE pesto (zie recept)
    1 scheutje olijfolie
    2 bolletjes burrata
    handvol bieslook
    handvol walnoten
    peper en zout

  • BIETEN CARPACCIO MET BURRATA EN PESTO

    Bereiding

    Snijd de bieten in dunne plakjes en verdeel ze over 4 platte borden.

    Maak de Spirulina pesto volgens recept.

    Verdeel de burrata over de bieten op de borden en gebruik de Spirulina pesto als topping. Garneer met bieslook, walnoten, peper en zout.

I AM ALGAE

De kracht van verse Spirulina is ongekend:

naast eiwitten is deze alg zeer rijk aan chlorofyl, vitamines, mineralen, gezonde vetzuren en enzymen. Omdat Spirulina ijzer en verschillende B vitamines bevat, ondersteunt deze alg het energieniveau, tevens is het rijk aan antioxidanten die onze lichaamscellen kunnen beschermen. Gebruik eenvoudig onze vers ingevroren Spirulina in uw maaltijd of drankje en geef uw dag een boost!