Startpagina / Zoet
  • SPIRULINA REPEN

    Ingrediënten voor 6 repen

    120g rauwe cashewnoten
    65g ongezoete geraspte kokos
    50g pompoenpitten
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    2 eetlepels chiazaden
    1 theelepel kaneel
    250g medjool dadels, pitjes verwijderd

  • SPIRULINA REPEN

    How to

    Meng in een keukenmachine de cashewnoten tot een meelachtige consistentie. Voeg vervolgens de kokosnoot, pompoenpitten, spirulina, chiazaad en kaneel toe tot het mooi gemengd is (ongeveer 30 seconden).

    Voeg vervolgens de dadels toe (zorg ervoor dat de pitten verwijderd zijn) totdat het mengsel volledig gemengd is.

    Doe het mengsel in een met bakpapier beklede brownievorm van 20 x 20 cm. Gebruik een lepel om het mengsel gelijkmatig en helemaal in de hoeken aan te drukken. Zet een nacht in de koelkast, snij in plakjes en serveer.

  • RAW ALGAE REPEN

    Ingrediënten voor +- 5 repen

    Voor de bodem 
    4 medjool dadels, ontpit
    1 ¼ cup gemixte noten
    snufje zout
    1 eetlepel cacaopoeder, rauw
    1 theelepel kokosolie

    Vulling
    ¾ cup pure chocola
    2 eetlepels kokosolie

    Topping
    200g roomkaas
    150g poedersuiker
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    snufje zout

  • RAW ALGAE REPEN

    How to

    Vet een vierkant bakblik in (20 cm) en bekleed met bakpapier. Laat de zijkanten overhangen.

    Voor de bodem: doe de dadels, gemengde noten, zout cacao en de kokosolie in een keukenmachine tot alles grof gehakt is. Zorg dat alle ingredienten goed gemengt zijn. Schep het mengsel op het bakblik en druk gelijkmatig aan met een lepel. Zet de bodem voor 30 minuten in de vriezer tot deze stevig is.

    Voor de vulling: doe de chocolade en kokosolie in een kleine steelpan. Verhit op medium warmte tot de chocolade is gesmolten en het mengsel glad is. Schenk over de stevige bodem en zet weer terug in de vriezer.

    Voor de frosting: doe de roomkaas in een kom en mix tot een romige massa. Voeg het zout toe en mix alles goed door elkaar. Zet de mixer op een lage stand en voeg als laatste de poedersuiker voorzichtig toe.

    Verdeel de frosting over twee kommen. Voeg aan één kom de Spirulina toe en mix. Voeg beide frostings toe aan de cake en roer door elkaar voor een mooi marmer-effect. Snij de cake in repen.

  • RAW SPIRULINA BLISS BALLS

    Ingrediënten voor 8 ballen

    1 cup gemixte noten
    halve cup medjoul dadels
    1 eetlepel kokosolie
    halve cup kokos, geraspt
    1 I AM ALGAE Spirulina cube

  • RAW SPIRULINA BLISS BALLS

    How to

    Ontpit de dadels en laat ze ongeveer 6 uur weken in water.

    Doe de gemixte noten in een keukenmachine of blender en mix tot een kruimelige structuur. Voeg de dadels en kokosolie toe en mix opnieuw. Voeg als laatste de Spirulina toe en mix tot alles goed is gemengt.

    Kneed balletjes van de mix en rol door de geraspte kokos heen. Bewaar de Raw Spirulina Bliss Balls in de koelkast.

  • ALGAE BANANENBROOD

    Ingrediënten voor 1 brood

    3 rijpe bananen
    3 eieren
    100g amandelmeel
    50g havermout
    snufje zout
    2 theelepels bakpoeder
    2 theelepels kaneel
    2 I AM ALGAE Spirulina cubes

    voor de frosting
    300g roomkaas
    1 theelepel vanille extract
    200g poedersuiker
    2 eetlepels kokosvlokken
    honing - optioneel

  • ALGAE BANANENBROOD

    How to

    Verwarm de oven voor op 170C. Vet het bakblik in met een beetje kokosolie of gebruik wat bakpapier.

    Doe de bananen en eieren in een blender en mix alles door elkaar. Voeg de amandelmeel, havermout, zout, bakpoeder, en kaneel bij het mengsel en mix alles tot een glad mengsel. Wanneer je van zoet houdt voeg dan nog wat honing toe.

    Schenk het mengsel in het bakblik en bak het brood voor 45 - 50 minuten in het midden van de oven.

    Voor de frosting: doe de roomkaas in een kom en mix tot een romige massa. Voeg de vanille extract en het zout toe en mix alles goed door elkaar. Zet de mixer op een lage stand en voeg als laatste de poedersuiker voorzichtig toe.

    Wacht tot het brood volledig is afgekoeld. Smeer de frosting dik op de bovenkant en decoreer met de kokosvlokken.

  • BROWNIES MET BLAUWE FROSTING

    Ingrediënten voor 6 personen

    145g boter, ongezouten
    250g kristalsuiker
    80g cacaopoeder, ongezoet
    1 theelepel vanille extract
    2 eieren
    65g bloem

    voor de frosting
    300g roomkaas
    1 theelepel vanille extract
    200g poedersuiker
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    snufje zout

  • BROWNIES MET BLAUWE FROSTING

    How to

    Verwarm de oven voor op 165C en plaats het ovenrooster in het midden van de oven. Plaats een vel bakpapier in een rechthoekig bakblik. Laat het bakpapier over de randen hangen, zodat de brownies straks makkelijk uit het bakblik te halen zijn.

    Voeg boter, suiker, cacaopoeder en de helft van het zout in een kom. Mix met een handmixer goed door elkaar tot een glad beslag.

    Roer het Vanille extract door het beslag. Voeg de eieren één voor één toe en mix goed. Voeg de bloem toe en klop tot een dik beslag dat loskomt van de zijkant van de kom.

    Verdeel het beslag gelijkmatig in de bakvorm en bak 20 - 30 minuten. Zorg dat de randen droog zijn en de binnenkant er iets ‘ondoorbakken’ uitziet. Check de brownie met een sateprikker en wanneer deze er met een paar vochtige kruimels uitkomt, is hij klaar.

    Voor de frosting: doe de roomkaas in een kom en mix tot een romige massa. Voeg de vanille extract en de rest van het zout toe en mix alles goed door elkaar. Zet de mixer op een lage stand en voeg als laatste de poedersuiker en de Spirulina voorzichtig toe.

    Wacht tot de brownie volledig is afgekoeld. Smeer tot slot de blauwe frosting dik op de bovenkant.

  • GROENE MARBLE CAKE

    Ingrediënten voor 1 cake

    200g boter, ongezouten
    ¾ cup suiker
    4 eieren
    60ml melk
    1 I AM ALGAE Spirulina cube
    200g bloem
    1 theelepel bakpoeder
    1/4 theelepel zout

  • GROENE MARBLE CAKE

    How to

    Verzamel alle ingrediënten. De boter, eieren en melk moeten allemaal op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 180C. Plaats een vel bakpapier in een taartvorm.

    Doe de zachte boter in een grote kom en klop op middelhoge snelheid licht en luchtig. Voeg suiker toe en mix ongeveer 5 minuten op middelhoge snelheid goed door. Breek de eieren in een kleine kom en klop ze los.

    Maak een mengsel van bloem, bakpoeder en zout en zeef in drieën boven het eimengsel. Meng goed na elke derde op lage snelheid of met de hand. Mix na het laatste derde deel tot een glad mengsel.

    Neem een derde van het beslag en voeg er Spirulina aan toe. Roer met de hand net zo lang tot het beslag glad is. Let op: niet overmixen.

    Voeg het Spirulina beslag bij het andere beslag en vouw voorzichtig door elkaar. Giet het beslag in de bakvorm met behoud van het marmer-effect. Sla de bakvorm één keer op het aanrecht om ingesloten lucht te laten ontsnappen.

    Zet de bakvorm in de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 170C en bak 50 tot 60 minuten.

    De cake is gaar wanneer je een satéprikker in het midden van de cake steekt en deze er schoon uitkomt. Haal de cake uit de oven en laat 15 minuten rusten op een ovenrooster voordat je de cake uit de vorm haalt om volledig af te koelen.

  • GEVULD SPECULAAS

    Ingrediënten voor +- 20 stukjes

    voor het deeg
    200g zelfrijzend bakmeel
    125g donkere basterdsuiker
    2 eetlepels speculaaskruiden
    150g ongezouten roomboter (of plantaardige boter voor een vegan optie)
    1 I AM ALGAE Spirulina cube

    voor het spijs
    150g amandelmeel
    150g fijne kristalsuiker
    1 I AM ALGAE Spirulina cube

    voor de garnering
    50g blanke amandelen
    1 eetlepel water

  • GEVULD SPECULAAS

    How to

    Zeef het bakmeel, de basterdsuiker en speculaaskruiden boven een kom. Voeg de boter en één I AM ALGAE cube toe en kneed alles tot een samenhangend deeg. Verpak het deeg in folie en laat het voor 2 uur in de koelkast opstijven.

    Maak vervolgens de amandelspijs. Doe het amandelmeel en de suiker in een kom en voeg de andere I AM ALGAE cube toe. Blijf roeren en mengen tot je een kneedbaar mengsel hebt. Verpak het amandelspijs in vershoudfolie en laat het, net als het deeg, opstijven in de koelkast voor 2 uur.

    Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een bakplaat van 15x30 cm in. Verdeel het deeg in 2 porties en rol beide deeghelften op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 2 rechthoekige stukken met een dikte van 1 cm. Leg een stuk op de bakplaat een strijk de amandelspijs er gelijkmatig overheen. Leg het andere stuk deeg erover en druk goed aan.

    Garneer met de amandelen en bestrijk de bovenkant van het deeg met wat water. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de speculaas in 40-45 min. gaar. Laat de speculaas afkoelen en snijd in vierkantjes.

I AM ALGAE

De kracht van Spirulina is onmiskenbaar: deze alg zit boordevol belangrijke vitamines, mineralen en essentiële aminozuren die je dagelijks leven een boost zullen geven. Hoe doet I AM ALGAE dit? Doe gewoon ons vers ingevroren cube Spirulina in je maaltijd of drankje en laat de algen je dag van brandstof voorzien.